Uw bakkerij de kans geven om te rijzen.

  • Mixen
  • Opmaak
  • Rijzen en bakken
  • Koelen en transport
  • Verpakking
  • Naverpakking

Bereik een consistentere deegkwaliteit met de eenvoudige, hygi├źnische horizontale mixoplossingen van AMF. Naadloos ge├»ntegreerde deegverspreidingsystemen verhogen de effici├źntie en de productiecapaciteit, met behoud van een optimale deegtemperatuurregeling voor een grote verscheidenheid aan deeg.

Verhoog productkwaliteit en uniformiteit met de toonaangevende Flex en Tromp opmaakoplossingen voor brood, broodjes, pizza, korstdeegproducten en nog veel meer. Onze deegverwerkingsexperts gebruiken onze nauwkeurige deegafmeet- en opmaaksystemen en onze flexibele technologie voor het uitrollen, doseren, decoreren en lamineren van deeg om uw bakkerij te helpen groeien.

Behoud nauwkeurige rijs- en bakomgevingen voor een groot assortiment bakproducten zodat uw bakkerij verbetert. Dankzij op maat geconfigureerde continue systemen van BakeTech, compacte Vesta Tray Ovens, modulaire Den Boer Tunnelovens en onge├źvenaarde reparatie- en moderniseringsmogelijkheden kunnen wij de meest optimale bakoplossing voor uw productspecificaties ontwerpen.

Verbeter de lijneffici├źntie en vereenvoudig de hygi├źne met flexibele oplossingen voor koelen, vriezen, bakplaat- en productbehandeling, en volledig ge├»ntegreerde transportsystemen voor een verscheidenheid aan bakplaat- en producttoepassingen.

Verhoog de verpakkingskwaliteit en -snelheid met de bewezen prestaties van onze oplossingen voor snijden, verpakken en bulkverpakken van zacht brood, broodjes, gerolde broodjes en meer. Onze verpakkingsoplossingen zijn ontworpen met een minimum aan onderdelen voor eenvoudig onderhoud en een uitstekende betrouwbaarheid. Daarnaast wordt een consistente verpakkingskwaliteit en een naadloze productomschakeling gegarandeerd.

Verlaag operationele kosten en bespaar grondstoffen met volledig ge├»ntegreerde naverpakkingssystemen. Geautomatiseerd laden van producten, stapelen van manden en platen, wassen en drogen, laden van dolly’s en palletiseren, garanderen de veiligheid van uw werknemers en bieden de meest flexibele configuraties voor elke bakkerijlay-out.

Beste baksystemen voor

zacht brood en broodjes

Produceer een consistente productkwaliteit in zowel instap- als high speed-productieomgevingen. De flexibele systemen voor soepel zacht brood, broodjes, gerolde broodjes en Engelse muffins van AMF bepalen de norm in de sector, leveren de beproefde nauwkeurigheid van FLEX-extrusie verdelers met het beste hygi├źnische ontwerp en garanderen de hoogste productkwaliteit en een eenvoudige bediening.

Ambachtelijk brood en gerolde broodjes

Maak authentieke stokbroden, ciabatta, focaccia en meer van ambachtelijke kwaliteit met de toonaangevende high speed-uitroltechnologie van Tromp. De stressvrije oplossingen voor ambachtelijk brood en gerolde broodjes van AMF zijn ontworpen met flexibiliteit om een ruim assortiment ambachtelijke producten te produceren en mee te groeien met uw bakkerij. Ze bevatten modulaire eenheden om gemakkelijk van product te verwisselen en voor een zo groot mogelijke vari├źteit te zorgen.

Pizza en platbrood

Produceer vakkundig vervaardigde uitgerolde of platgedrukte panpizza’s, platbrood, pita en tortilla’s en verruk de zintuigen met gerichte AMF Tromp decoratie- en toppingcapaciteiten. Werk samen met onze deegverwerkingsexperts en maak gebruik van betrouwbare, flexibele bakoplossingen om zowel rustieke en hoogvolume bakkwaliteit te verkrijgen voor dunne en knapperige, of juist smakelijke producten met een dikke korst.

Bladerdeeg- en korstdeegproducten

Verhoog de productiecapaciteit, uniformiteit en kwaliteit met de omzichtige behandeling die bladerdeeg- en kortsdeegproducten nodig hebben. Gebruik daarvoor onze beste lamineer-, bak- en koelsystemen. De schaalbare technologie├źn van AMF hebben complete systeemoplossingen waarmee u elk aspect van het bakproces kunt regelen. U maakt er ook perfecte goudkleurig bladerdeeg- en korstdeegproducten mee.

Cakes en taarten

Regel elke stap van het bakproces van luchtcirculatie tot doseren en decoreren van pasteitjes zonder afval, stroopwafels, muffins en taarten met de vereiste omzichtigheid. We bieden diverse oplossingen aan voor mixen, bakken en koelen waarmee u voortdurend cakes met een rijke, vochtige kruim en taartkorsten van bladerdeeg kunt maken.

Lokale ondersteuning,
wereldwijd

Bij AMF is het bewijs van ons succes wanneer onze klanten stijgen tot de top. AMF is de enige aanbieder van bakoplossingen met locaties in Noord-Amerika en de rest van de wereld. We helpen bakkerijen met het minimaliseren van hun risico’s en online blijven met plaatselijke service en ondersteuning over de hele wereld.

Find a local rep

Fill out the form to download this resource


├Ś
├Ś